Пиво - вкусный, легкоусвояемый напиток; оно дополняет многие блюда и используется в поварском искусстве во всем мире, делая пищу деликатесной. Пиво придает блюдам особый аромат, нежность, улучшает их вкус. Наиболее широко пиво используются в чешской кухне. Рыбу варят в молодом пиве. Подливы к цыплятам, карпу и рыбе готовятся из темного пива и т. д. Хочу предложить вам некоторые рецепты блюд к пиву и с пивом.

Бутерброды

Бутерброды к пиву
Бутерброды с ветчиной
Бутерброды с килькой
Бутерброды со шпротами
Бутерброды с сельдью
Бутерброды с сыром

Первые блюда

Пивные супы готовят в странах с высоким потреблением пива (Германия, Бельгия, Чехия, Швеция, Прибалтика). Приготовить их несложно, они хорошо усваиваются и, несомненно, полезны.

Пивной суп по-латвийски
Окрошка пивная
Сосиски в пиве
Пивной суп по-американски
Суп из капусты
Суп пивоваров
Холодный суп с пивом
Суп по-датски
Пивной суп по-польски
Пивной суп с гренками
Манный суп с пивом
Суп с пивом и желтком
Суп из пива и молока
Пивной суп
Сладкий суп с пивом
Пивной суп со сливками

Вторые блюда

Грибное рагу
Тушеная кислая капуста
Шарики из ветчины с яйцами
Сельдерей, фаршированный творогом
Свинина с картофелем и пивом
Свиное филе с пивом
Свинина с пивом (из немецкой кухни)
Гуляш по-богемски
Жаркое из зайца
Утка в пивном соусе
Цыпленок с грибами и картофелем
Курица в соусе
Утка с алычой
Курица на гриле
Петушок в пиве
Ножки цыплят и грудинка с пивом
Жаркое из свинины с пивом
Буженина с пивом
Баранина и почки с картофелем
Угорь в пиве
Сельдь в пиве
Молодой картофель в пиве
Бифштекс в пиве
Свиные ребрышки
Цыпленок в тесте
Раки в пиве
Рыба в тесте
Карп с овощами в пиве
Рыба в пивном соусе
Рыба по-французски
Судак в томатном соусе
Рыбное филе, запеченное в соусе
Филе рыбы в вине и пиве
Треска, запеченная в фольге
Креветки с пивом
Мясо и почки с пивом и шампиньонами
Капуста, тушеная в пиве
Бобы, запеченные в пиве
Картофель с пивом
Запеканка картофельная
Цветная капуста в пиве
Белокочанная капуста со шпигом

Пивные соусы

Пивной соус к овощным блюдам
Соус к жареной рыбе
Пивной соус к рыбе
Пивной соус к мясу и рыбе
Пивной соус к мясу

Выпечка, которая готовится на пиве

Вергуны
Гренки с сыром
Блинчики с пивом
Бабушкины пирожки на сковородке
Кукурузные пышки с пивом
Пивной хлеб
Тесто для пирожков
Пивное тесто
Тесто для кляра с пивом
Палочки из сыра к пиву

Пивные коктейли

Наряду с большим количество алкогольных и безалкогольных коктейлей значительную часть среди них занимают коктейли на основе пива или с его добавлением. Приведем ряд рецептов.

Пиво с белым вином
Коктейль "Ерш"
Охлажденный пивной коктейль
Финский коктейль
Коктейль с яблочным сидром
Коктейль "Шампанское с пивом"
Коктейль с томатным соком
Коктейль с тертым пряником
Коктейль с чаем
Коктейль с апельсиновым соком
Пиво с яйцом
Коктейль с медом
Коктейль дынный
Коктейль тонизирующий
Коктейль с черной смородиной