Микроэлемент цинк одинаково важен для жизни растений и животных. Он особенно необходим мужчинам, поскольку их организму нужно больше этого металла.

Многие века истинным бедствием человечества является диабет. На земном шаре диабетом страдают миллионы людей.

Диабет возникает при недостатке в организме инсулина, в состав которого входит цинк, являясь как бы связующим звеном в сложной структуре гормона.

Помимо инсулина, цинк содержат и другие гормоны. Особенно важно его присутствие в многочисленных ферментах (их насчитывают чуть ли не больше сотни), участвующих в биохимических процессах дыхания, зрения, выделения мочи почками, нормальной работы эндокринных желез и успешного синтеза белков, а также для участия в механизмах клеточного деления и т. д.

В теле взрослого человека в среднем содержится от полутора до двух граммов цинка, почти две трети этого количества находится в мышцах. Из пищи, главным образом из мяса, в организм ежесуточно должно поступать около 14-15 мг цинка. Лучшими поставщиками цинка являются ростки пшеницы и пшеничные отруби. Если человек ест только белый хлеб, у него может возникнуть дефицит цинка. Большая часть его - 11-12 мг в сутки - выводится организмом.

В целом, ежедневно человек получает лишь 2,5-4,0 мг цинка, которые всасываются кишечником, а затем поступают в кровь, где связываются с белками и соответствующими ферментами, равномерно распределяясь по тканям и органам. В конечном счете, цинк попадает в мышцы и откладывается в волосах. Всемирная Организация Здравоохранения считает содержание цинка в волосах объективным показателем обмена веществ в организме и рекомендует при необходимости определять количество цинка путем анализа именно волос.

В начале шестидесятых годов группа американских врачей и ученых, работая в горных районах Ирана, обратила внимание на больных с аномалиями роста (карликовость) и полового развития. Оказалось, что это связано с низким содержанием цинка в почве, и, соответственно, в растениях и в организмах животных. Позже были зафиксированы случаи геофагии (поедания земли) у жителей отдаленных деревень Египта, которая объяснялась неосознанным компенсированием дефицитов цинка.

Велико значение цинка для нормального функционирования органов чувств человека, в частности зрения и обоняния. Дефицит цинка снижает обонятельные ощущения и приводит к развитию ольфакторного неврита.

Установлено, что снижение остроты зрения у детей и взрослых происходит из-за недостатка в пище витамина А. Эта проблема актуальна для ряда стран, и Россия - не исключение. Многие слышали о "куриной слепоте". Специалисты называют ее снижением темновой адаптации глаз, которая при значительном дефиците этого витамина приводит к структурно-тканевым болезненным изменениям сетчатой оболочки глаза, язвам роговой оболочки и даже слепоте. Витамин А и каротиноиды, поступающие в организм с пищей, под влиянием цинка способствуют возникновению нервных импульсов в сетчатке, что обеспечивает нормальное зрение, свето- и цветоощущение.

Дефицит цинка приводит к развитию цирроза печени, а также атеросклероза. Повышенное содержание этого металла в организме оказывает канцерогенное действие, то есть способствует образованию опухолей. Вот почему оцинкованной посудой следует пользоваться осторожно - цинк неустойчив к действию кислот и щелочей. В такой посуде нельзя готовить пищу, квасить капусту, солить огурцы, хранить томаты и прочие продукты.

Помните: растворимые соединения цинка ядовиты!

Американские ученые, а теперь и российские врачи убедились в том, что гнездное облысение волос на голове зависит от недостаточного содержания цинка в крови.

Цинк входит в состав многих лекарств, предназначенных для лечения угрей у подростков, фурункулеза у взрослых. Помимо использования в известных препаратах против диабета, цинк в виде сульфата широко применяется как антисептическое и вяжущее средство при различных воспалительных заболеваниях: конъюнктивитах, ларингитах, вагинитах, уретритах, в качестве присыпок, пудр, мазей, паст как подсушивающее и дезинфицирующее средство. При многих кожных заболеваниях и ожогах цинк применяют в виде смеси - цинковая мазь, цинконафталановая мазь с анестезином, паста цинковая, геморроидальные свечи и др.

Цинк недаром входит в разряд "металлов жизни", правильное распределение которых внутри нас очень важно для здоровья.