Из-за его дефицита возникают раздражительность, бессонница, наблюдается подавленное настроение.

Губы становятся сухими и бледными, язык - ярко-красным, обожженным, отечным. Наступает понос без слизи и крови, мучают мышечные боли. На коже весной и летом появляются быстро увеличивающиеся красные и розовые пятна, в этих местах кожа утолщается и окрашивается в грязный буровато-коричневый цвет, начинает шелушиться.

Витамин В3 участвует в реакциях клеточного дыхания, в белковом обмене, повышает использование в организме растительных белков, нормализует секреторную и двигательную функции желудка, работу печени и поджелудочной железы. При недостатке в организме никотиновой кислоты и белка развивается болезнь пеллагра.

Витамин В3 следует применять по назначению врача. Через несколько минут после приема наблюдается сильное покраснение кожи лица, появляется чувство жара, которое распространяется на другие части тела, но эти явления вскоре исчезают. Витамин В3 обладает также свойствами радиопротектора - внутреннего защитника от радиации.

Следует помнить, что витамины хорошо усваиваются только вместе с белками, а белки лучше усваиваются в присутствии витаминов. Например, усвоение витамина А зависит от наличия белков в пище, а сам этот витамин положительно влияет на белковый обмен.

При недостатке витамина В1 нарушается усвоение белков, а витамин В даже называют витамином аминокислотного обмена, так как он принимает самое активное участие в обмене белков.

Надо сказать, что природа предусмотрела необходимость сочетания витаминов с белками. Мясо, особенно свинина, богато витаминами В1, В2 , а печень и рыба - витаминами С, РР и витаминами группы В.

Употребление творога, сыра способствует лучшему усвоению витаминов, содержащихся в овощах и пиве. Таким образом, если вы будете питаться разнообразно, все пищевые вещества будут усваиваться лучше и принесут максимум пользы.

Пиво содержит некоторое количество белков и аминокислот, что способствует усвоению собственных витаминов. Если вы внимательно перечитаете рецепты блюд к пиву и с пивом, то обратите внимание на благотворное сочетание в них микроэлементов, витаминов и белков.

Запивайте пивом соответствующую ему еду, и вы будете уверены в том, что ваш организм получит необходимый строительный материал.