Медовый напиток с хмелем. Медовый напиток с применением хмеля считался родственным пиву. Один из таких рецептов и предлагается вашему вниманию. Развести в 4,5 литрах воды 2,5 кг меда, добавить 25-39 г хмеля, 15 г толченого имбирного корня, кожуру и сок двух лимонов. Поставить на огонь и кипятить 45 минут. Процедить сусло в бочонок, дополнив его водой до краев. В теплое сусло добавить 25 г дрожжей, разведенных в этом же сусле. Оставить для брожения на 5 недель. После окончания брожения добавить 8 г желатина, разведенного в небольшом количестве воды. Бочонок плотно закупорить и настаивать 6 месяцев. Затем можно разливать по бутылкам, укупорить и закрепить пробки.